L’associazione turistica PRO LOCO di VINADIO con lo scopo di promuovere questo tipico prodotto della cucina tradizionale del territorio dell’Alta Valle Stura, ha istituito il marchio collettivo denominato “CROUSET”.
Il Marchio caratterizza il tipo di pasta fresca fatta rigorosamente a mano, avente caratteristiche ben precise allo scopo di preservare la tecnica tradizionale e la sapienza trasmessa nel corso delle generazioni.
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